bungkil itu apa ya ?

greylife wrote:para master mohon petunjuknya , sebenernya udah ada yg prnah nanyain tentang bungkil kelapa , namun saya msh kurang paham yg dimaksud itu apa , di google juga cm di jelaskan bungkil kelapa adalah limbah hasil pengolahan minyak kelapa , karana setau saya limbahanya ada 3 , (kl di tmpat saya) pertama kelapa di parut , kemudian parutannya ditambah air kemudian di peras , nah disini udah ada 1 lmbah(I) , kemudian air hsil perasan direbus,di bagian atas minyak mengambang trpisah dngn air dan di bagian dasar alat rebus ada ndapan brwarna putih ,limbah(II), setelah minyak di pisahkan dr airnya , minyak itu di masak lagi, nah disini ada lg limbah(III),
prtanyaan saya yg dimaksud bungkil itu limbah (I),(II),atau (III) ..??
mohon penjelasan ....

acay wrote:

greylife wrote:para master mohon petunjuknya , sebenernya udah ada yg prnah nanyain tentang bungkil kelapa , namun saya msh kurang paham yg dimaksud itu apa , di google juga cm di jelaskan bungkil kelapa adalah limbah hasil pengolahan minyak kelapa , karana setau saya limbahanya ada 3 , (kl di tmpat saya) pertama kelapa di parut , kemudian parutannya ditambah air kemudian di peras , nah disini udah ada 1 lmbah(I) , kemudian air hsil perasan direbus,di bagian atas minyak mengambang trpisah dngn air dan di bagian dasar alat rebus ada ndapan brwarna putih ,limbah(II), setelah minyak di pisahkan dr airnya , minyak itu di masak lagi, nah disini ada lg limbah(III),
prtanyaan saya yg dimaksud bungkil itu limbah (I),(II),atau (III) ..??
mohon penjelasan ....

Yang disebut bungkil adalah protein nabati, yakni protein yang berasal dari bahan tumbuh-tumbuhan. Misalnya saja daging buah kelapa, kacang tanah, kedelai, biji bunga matahari, biji kapas, biji kapuk, lembaga biji jagung, dedak dan masih banyak lagi. Selama ini komoditas yang paling banyak dijadikan bungkil adalah kedelai, kacang tanah, kelapa, biji bunga matahari dan biji kapas.

Proses pembuatan bungkil sangat sederhana. Kacang tanah, kedelai, biji bunga matahari dan biji kapas dipres (dikempa) hingga minyaknya keluar. Hasil kempaan dari produk biji-bijian itu berupa minyak nabati dan ampasnya yang disebut sebagai bungkil. Pada komoditas kelapa, proses pembuatan bungkilnya melalui pencungkilan daging buah dan penjemuran. Hasilnya adalah kopra, yakni daging buah kelapa kering. Kopra ini selanjutnya akan dihancurkan oleh mesin pencacah lalu dipres. Hasilnya adalah minyak dan bungkil.

bisa dilihat juga disini Bungkil inti sawit